往年一到霜降，老家的柿子園就該熱鬧起來(lái)，鄉(xiāng)親們挎著竹籃、拿著長(zhǎng)夾子，踩著晨露，去采摘黃橙橙的柿子。可今年的秋，偏多了幾分“波折”——先是連綿雨水耽誤了花椒采摘，眼看霜降臨近，柿子采摘不能等，鄉(xiāng)親們只好先雇人搶收花椒，剛把花椒歸置妥當(dāng)，便馬不停蹄扎進(jìn)了柿子園。
今年的霜降天，白天雖陰沉沉的卻沒(méi)下雨，這可是難得的好時(shí)機(jī)。天剛蒙蒙亮，柿子園里就滿是忙碌的身影：年輕力壯的爬上個(gè)高枝，小心翼翼把掛在樹(shù)梢的柿子摘下來(lái)；年紀(jì)稍長(zhǎng)的在樹(shù)下，伸手就能夠到低矮枝椏上的果實(shí)；還有人守在竹筐旁，專(zhuān)門(mén)剪掉帶著多余枝條的柿子，這樣做是為了柿子好上架。不只是自家人齊上陣，有空的親戚朋友也都趕來(lái)搭把手，你遞筐、我搬箱，說(shuō)說(shuō)笑笑間，裝滿硬柿子的筐子就堆得老高，接著便要趕緊拉回家，半點(diǎn)不敢耽誤。
到家后的忙碌更不含糊，核心就一件事：跟時(shí)間賽跑，把新鮮柿子變成能賣(mài)好價(jià)錢(qián)的柿餅。一人守著削皮機(jī)，手法嫻熟地給硬柿子去皮，薄厚均勻的柿子皮像絲帶一樣畫(huà)個(gè)弧線落下，露出橙紅緊實(shí)的果肉；其他人則負(fù)責(zé)把削好的柿子挨個(gè)上架，柿餅架子一般在家門(mén)口或者樓頂，也是為了通風(fēng)，這樣才能曬出好成色。要知道，柿餅講究用硬柿子制作，要是摘晚了、放軟了，除了少數(shù)能直接吃，大多只能用來(lái)釀醋，價(jià)值遠(yuǎn)不如柿餅。所以從采摘到削皮、上架，每一步都得趕在柿子變軟前完成，哪怕到了晚上沒(méi)法摘柿子，一家人也會(huì)圍著架子忙活，非要把當(dāng)天的柿子都削皮上架才肯休息。
這般爭(zhēng)分奪秒的忙碌，和我們小時(shí)候?qū)κ磷訕?shù)的態(tài)度，簡(jiǎn)直是天壤之別。兒時(shí)的柿子樹(shù)，基本是“野生野長(zhǎng)”狀態(tài)，沒(méi)人特意澆水、打藥，結(jié)多結(jié)少全看天，更關(guān)鍵的是賣(mài)不出去，滿樹(shù)的柿子掛著，也變不成家里的零花錢(qián)。可如今不一樣了，家鄉(xiāng)的柿餅早就闖出了名氣，不僅在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)路火爆，還能走出國(guó)門(mén)，鄉(xiāng)親們靠著柿子實(shí)實(shí)在在致了富，柿子樹(shù)也成了家家戶戶的“寶貝樹(shù)”。
今年上半年旱情嚴(yán)重，為了讓柿子結(jié)得好、沒(méi)病蟲(chóng)害，鄉(xiāng)親們半點(diǎn)不敢松懈：有的拉著水箱買(mǎi)水澆灌，確保柿子樹(shù)不缺水；有的按時(shí)按點(diǎn)打藥，仔細(xì)排查每一片葉子。大家常說(shuō)，柿子樹(shù)懂人心，你對(duì)它下多少功夫，它就會(huì)給你多少回報(bào)。正是這份用心，讓今年的柿子依舊掛滿枝頭，也讓鄉(xiāng)親們更有底氣搶收、趕制柿餅。
眼下，最讓鄉(xiāng)親們惦記的，就是接下來(lái)旋柿餅的日子別下雨。只要天氣給力，等柿子在架子上慢慢糖化、上霜，年底就能產(chǎn)出一批好柿餅。若你有空來(lái)我的老家走走，熱情的鄉(xiāng)親們準(zhǔn)會(huì)拉著你嘗剛做好的柿餅，甜糯的果肉裹著一層白霜，一口下去滿是香甜。這口甜，是霜降里的忙碌滋味，更是家鄉(xiāng)人靠雙手拼出來(lái)的甜蜜希望。
